OSE

02.41.31.45.63
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Plaque millesim 2018

Restaurant proposant une cuisine saisonnière à base de produits bio à Angers.

Dans un cadre contemporain et élégant, le nouveau chef Cédric Barré nous invite à déguster des plats raffinés réalisés avec des produits locaux. Sa cuisine s'inspire de ses voyages, lui qui a vécu en Colombie, à San Francisco et en Chine. On retrouve ainsi les champignons asiatiques shiitakés mariés avec des pleurotes et un œuf parfait en entrée ou encore un «Yin Yang» de carottes. Puis un pavé de bœuf à la cuisson idéale côtoie des pommes de terre tapées, à l'ail noir. Livèche, tapioca soufflé ou ocas du Pérou sont les petites touches originales qui subliment les plats. En dessert, on peut rester baba devant celui à l'hibiscus, litchi et sorbet au kiwi d'Anjou, ou opter pour un dôme au chocolat praliné tout en légèreté.

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Adresse et contacts :
OSE

43, rue Toussaint
49100  Angers
France
Voir sur la carte
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Informations réouverture

reouverture

Date de réouverture de l'établissement: 02/06/2020

Avis des membres sur OSE

Note générale : 4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
6 avis
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2020
Pas à la hauteur de sa réputation
J'attendais plus de raffinement et d'originalité pour un menu à 37 euros. La serveuse à la tenue peu soignée, percing dans le nez et le patron qui déambule sans masque entre les tables interrogent pour un restaurant de cette qualité. La viande était fondante et délicieuse mais les abricots du desserts pas assez murs, la polenta tiède . Un tiers des plats au citron , dommage de ne pas varier...
Avis déposé le 20/06/2020 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2020
A domicile
Livrés à domicile par les frères Toque, ce fut un excellent repas pour 2.
Entrée + plat + dessert : Menu irréprochable à refaire absolument.
Je recommande ce type de surprise un soir à sa conjointe à la Maison. Mille Bravos !
Avis déposé le 14/06/2020 
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2019
Osé
Ce restaurant est un bon rapport / qualité prix. Le décor est superbe.
Cependant le service est long, le coteau du Layon ne fait pas honneur à la région et nous étions 3 et on nous a mis sur une table pour 2 alors que j’avais réservé.
Avis déposé le 24/03/2019 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2018
À moins de dix minutes du château, voici une précieuse adresse : tous les avantages du bio sans le côté sectaire, voire prosélyte, qui plombe l'ambiance de tant de restaurants se réclamant de cette tendance. D'ailleurs, Osé ne se revendique pas comme bio : ce sont des gens libres qui ont adopté ce qui est bon de cette tendance et qui, d'abord et avant tout, confectionnent une excellente cuisine du marché, à la fois saine et goûteuse ... et pour un prix très raisonnable (pour 25 euros, j'ai très bien mangé et fort bien bu) : les produits sont frais, cuisinés avec finesse ; la carte des vins est assez courte, ce qui est souvent bon signe, comme pour le menu : et le choix des vins est impeccable, par exemple, j'ai très apprécié un muscadet de 4 ans d'âge aromatique et complexe, à cent lieues des piquettes acides qui déshonorent cette appellation.
Service très aimable, décor clair et dépouillé tout en étant gai. Bref, un excellent moment, bravissimo !
Avis déposé le 03/09/2018 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2016
cuisine de très bonne qualité originale et de plus bio et fait maison dans un cadre certes minimaliste mais convivial entre château et musée des beaux arts.
Avis déposé le 01/12/2016 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2016
Voici un endroit incontournable. C'est chaleureux, c'est fin et très original, c'est bio, c'est pas trop cher mais c'est tout petit...pensez à réserver.
Avis déposé le 19/08/2016 
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