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Restaurant proposant une cuisine bistronomique, élaborée par le chef Samuel Albert, à Angers.
C'était son rêve... Et il l'a réalisé ! L'Angevin Samuel Albert, est retourné sur sa terre natale à l'automne 2019 pour ouvrir ce bel établissement lumineux, sur 2 étages, où les clients les plus proches des cuisines ouvertes peuvent découvrir à l'œuvre le maestro et sa brigade. Le lieu, avouons-le, ne s'adresse pas à toutes les bourses, mais propose une cuisine bistronomique de haute volée. Entre le savoir-faire en cuisine et les produits locaux et de saison privilégiés, tout est fait pour vous régaler. La carte créative souligne les influences des voyages du chef, comme des notes asiatiques, que l'on retrouve dans son plat de saumon au miso ou ses gyozas, ou des notes plus orientales avec la volaille fermière du Maine avec jus de volaille tandoori. En dessert, nous vous recommandons de tester son dessert signature, la Pomme Magritte, aussi bon que beau. Ce n'est pas un hasard s'il a gagné le concours Top Chef 2019 !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES PETITS PRÉS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Excellente qualité des produits.
Heureusement qu’elle m’a prévenu cela m’a évité une chute mémorable!
Quand au service nous avons été bien reçu mais sur la carte il n’est pas indiqué que les accompagnement sont payants ( 3€ ça n’est pas le bout du monde mais une petite mention serait la bienvenue)
Équipe sympathique
Je reviendrais avec plaisir et j’espère que le propriétaire sera faire revivre ce lieu avec un concept « à la belle époque » pour faire revivre cet endroit splendide où l’architecture est clairement un atout!
Ne surtout pas faire du moderne par pitié!