LE RELAIS
Cuisine 100 % maison du chef Christophe Noël à déguster dans un restaurant chic à Angers.
Un joli cadre n'est jamais totalement garant d'une grande cuisine... Mais dans le cas du Relais, on sent d'emblée que l'on va passer un beau moment ! Comment ne pas craquer devant l'élégance de cette grande salle carrelée aux allures d'une ancienne brasserie chic parisienne, tendance Art déco, avec ses hauts plafonds, ses murs crème, sa belle banquette rouge prune et son vieux comptoir en bois clair ? Le chef Christophe Noël concocte ici une cuisine 100% maison, variée avec des produits de saison. Des recettes fines mais jamais prétentieuses. En entrée on se laisse tenter par le foie gras maison avec sa délicieuse crème de Porto, on poursuit avec un tendre pavé de bœuf accompagné d'une sauce vigneronne légère et pleine de saveur ou un sandre de Loire au beurre blanc, un délice ! L'ardoise du jour fait souvent honneur aux poissons : pavé de thon rouge grillé au soja ou encore un fantastique filet de rascasse, à la peau juste snackée. Coté desserts, nous ne sommes pas en reste avec le célèbre crémet d'Anjou, mais la médaille des saveurs revient à de savoureux babas au rhum maison. Faiblesse : un service pas toujours très souriant et un prix parfois un peu excessif. Talents : Le cadre, la cuisine maison pour une alliance des saveurs.
Adresse et contacts :
LE RELAIS
- 02.41.88.42.51
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Et le tout pour un prix correct.
Service correct et efficace.
Je vais fréquemment dans ce resto et je n'ai jamais été déçu par la qualité des plats (c'est pour ça que j'y retourne). Très bonne maitrise des assaisonnement, fraicheur des produits, originalité des plats, belle carte des vins... Dans l'assiette, ce restaurant est au dessus du lot Angevins!! Un vrai bon rapport Q/Px!
Sur le service, si l'on ne souhaite pas être servi, autant allé dans un fast-food. Le patron (45 ans de métier) est une crème, prévenant, et de bon conseil.
Alors un conseil : allez-y sans stress, vous ressortirez conquis (promis!).
Anne. Septembre 2013
Septembre 2013
Non pas que le service est mauvais, mais il est véritablement accaparent, si l'on compare avec d'autres bonnes tables comme le Jeanne de Laval ou la Salamandre dans la ville d'Angers, ce restaurant qui se veut chic et bobo nous accueil comme dans un château (c'est pas ce que nous voulons).
En plus de ça, tout y est pour l'ambiance d'un étoilé, le prix et la quantité restreinte dans l'assiette.
Ils ont simplement oublié quelque chose, ils ne sont pas étoilés et clairement ça se ressent, tradoch de chez tradoch on ne voit aucune originalité dans les menus présentés...Pour le prix on attends mieux et un peu plus de fantaisies culinaires et gustatives.
On se souvient du médaillon de foie gras fondant dans un velouté de châtaigne juste à tomber par terre, des St Jacques cuites à merveille, et de ce merveilleux macaron chocolat, fourrée d'un crème vanille absolument fabuleuse (et pourtant je ne suis pas fan de vanille)...
Si vous avez envie de vraiment bien manger, c'est là qu'il faut aller sur Angers.
Je me suis même levée pour aller remercier les chefs!