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Cuisine de saison, pleine de fraîcheur et de finesse dans un restaurant avec épicerie fine et café à Angers.
Le 10N9 sert une cuisine de saison, pleine de fraîcheur, de finesse, laissant deviner certaines accointances avec la gastronomie italienne. Saluons le talent de Marjorie Gaboriau, aussi à l'aise dans la confection d'un œuf parfait à la crème de parmesan, que d'un thon rouge mi-cuit, un bœuf à l'algue nori, une polenta thym citron, ou encore d'une brioche façon pain perdu et sa pêche rôtie. Le cadre est chaleureux et la décoration épurée et cosy. C'est aussi une belle idée d'avoir fait de ce lieu une épicerie fine et un café.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur 10N9
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un grand merci à toute l'équipe et de vives recommandations à tous ceux qui ne connaissent pas encore ce restaurant ????
J’y suis retournée plusieurs fois, et chaque visite est un vrai moment de plaisir. La cuisine est subtile, créative, toujours juste dans ses associations. On y découvre des saveurs nouvelles, sans jamais être dans l’excès.
Le service est délicat, l’ambiance apaisante : on s’y sent bien, tout simplement.
Un lieu où l’on revient avec envie… et où l’on ne se lasse pas.
Nous avions beaucoup d'attente pour ce restaurant mais finalement nous sommes ressortis déçus.
Il y a peu de choix sur la carte et les propositions sont pour la plupart trop "élaborées". Les choix plus standards (pâté en croûte et assiette de légumes) sont corrects mais du coup, le prix est trop élevé pour ces propositions. On m'avait prévenu pour une entrée que le poisson/crevettes étaient crus donc je n'ai pas pris. Mais on ne m'avait pas prévenu pour l'agneau qu'il serait saignant voire bleu !
Impossible de faire une demande à la serveuse qui était souvent absente et ne faisait pas attention à la salle.
Je n'ai pas osé aller la chercher en cuisine et j'imaginais que demander de mieux cuire la viande n'aurait pas été accepté dans ce lieu.
Je n'ai donc presque rien mangé, et au moment de retirer les plats j'ai dit à la serveuse que l'agneau n'était pas assez cuit pour moi. Elle m'a seulement répondu "oui, le chef le cuisine peu cuit". Il aurait été bien de dire un mot comme "je suis navrée que ça ne vous ait pas plus" ou "vous auriez pu nous prévenir et nous aurions revu la cuisson".
Bref, pour le "standing" prétendu, la qualité du service est grandement à améliorer !!
Je pense qu'il faut aimer la viande/poisson/crustacé crus et l'amertume dans les desserts pour profiter de cette cuisine.
Anaïs et l'equipe du Sourire nous emmènent dans un cadre classe et feutré pour un voyage qui ravira les palais les plus délicats, avec les mets les plus raffinés.
Si vous avez l'occasion allez y les yeux fermés.