CASA CORNEILLE
Restaurant angevin proposant une cuisine de qualité et savoureuse.
Étant donné la qualité de la cuisine, on s'étonne qu'il n'y ait pas plus forte affluence dans ce lieu apprécié des Angevins. Car le chef maîtrise assurément les techniques culinaires, la cuisson et l'assaisonnement. Ainsi peut-on débuter par un cabillaud cru en marinade ou un filet mignon de porc accompagné de lentilles, d'une originale glace à la moutarde et de moût de raisin. Viennent ensuite le poisson du jour ou bien, accompagné de grenailles et légumes de saison, une poitrine de veau, légèrement confite puis repassée par la poêle pour lui donner un petit côté caramélisé. En dessert, mangue et éclats de chocolat rivalisent avec un dôme à la fraise, meringue à l'italienne et mascarpone.
Avis des membres sur CASA CORNEILLE
Menu gastro et traditionnel
très bonne table sur Angers
le service est rapide
Les plats sont très généreux. J'ai particulièrement apprécié le filet de lieu et le dessert à la fraise ("jus de fraise").
Le service est rapide à condition d'arriver en premier!