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Cuisine savoureuse du chef Gaëtan Morvan dans un restaurant cosy et convivial à Angers.
Un lieu inspiré, une adresse de la gastronomie angevine. Ici, le Chef étoilé Gaëtan Morvan et sa compagne Fanny proposent une cuisine raffinée, subtile dans un lieu intime et convivial. Dès les mises en bouche, la magie opère. Simple ou sophistiqué, chaque mets revendique fièrement sa provenance et révèle des saveurs d'exception.Le menu dégustation, décliné en 7 plats propose des produits de région comme ce pigeon de Maulévrier, betterave et jus parfumé au foin. Les desserts sont des invitations au voyage, comme cet ananas aux épices ou ce dessert chocolaté alliant à merveille le chaud et le froid. Un service efficace, souriant, jamais guindé et bien sûr l'immense talent du Chef !
Avis des membres sur LAIT THYM SEL
Très belles salles, une cuisine raffinée, toujours surprenante et innovante qui a su égayer nos papilles.
Le menu en 9 plats est une merveille (mon préféré étant La Saint Jacques ????), et l'accord avec alcool propose une belle harmonie avec les plats.
Service impeccable.
Les mets réalisés avec un talent énorme
Je recommande vivement
Philippe LELUC