En ordonnant le captage de l'eau de la source Les Eaux de Saint-Loubouer, le roi Henri IV donnait le coup d'envoi d'une vocation jamais démentie : celle du bien vivre et du bon vivre. En 1860, l'impératrice Eugénie de Montijo, épouse de Napoléon III, est nommée marraine de la commune baptisée en son hommage. Elle favorise la reconnaissance des vertus des eaux de source. Aujourd'hui, on vient à Eugénie-les-Bains pour soigner des affections rhumatismales, urinaires et digestives, pour traiter le prédiabète et l'hypercholestérolémie. Eugénie-les-Bains est un village santé et nature avec des infrastructures modernes et un village gourmand !
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