Résultats Cuisine française à Chaumes-en-Brie

LA CHAUM'YERRES

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L'avis du Petit Futé sur LA CHAUM'YERRES

Plaque millesim 2020

Si la façade sobre du lieu ne laisse aucunement présager ce qui attend le visiteur, la salle de restaurant impose pour sa part sa jolie décoration classique avec tables rondes, teintes et lumières douces, assiettes de qualité, couverts en argent, chaises confortables et cadres originaux accrochés aux murs. Dès l'entrée, le serveur est aux petits soins. Dans l'assiette ? Du très bon et du technique... Carpaccio de bœuf Charolais mariné au basilic, ravioles de Saint-Jacques, aumônière de ris de veau, filet de canette rôti au jus de cassis, bar doré au four, sole façon meunière, etc. Côté desserts, signalons l'ananas rôti aux baies de passion et badiane ou encore les délicieuses profiteroles de macarons de Réau (forcément). Les plats se dégustent lentement afin d'apprécier au mieux le travail fait en cuisine. Les tarifs à la carte sont intelligemment éclectiques. La Chaum'Yerres fait aussi hôtel : il n'est donc pas surprenant d'y croiser en semaine le soir des représentants de commerce en voyage d'affaires. Du coup, l'ambiance est encore plus feutrée, idéale pour venir en couple et être tranquille.

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3/5 (1 avis)
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Informations et horaires sur LA CHAUM'YERRES

Ouvert du lundi au samedi le midi et le soir. Ouverture le dimanche midi sur demande pour les réceptions. Menus de 23 € à 33 €. Formule du midi : 14 € (entrée + plat ou plat + dessert - Formule entrée + plat + dessert à 23 €). De 80 € à 130 € pour une chambre double selon la saison et le confort. De 170 € à 200 € pour un appartement jusqu'à 6 personnes. 10 € le petit déjeuner.

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Avis des membres sur LA CHAUM'YERRES

1 avis
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
jason7794
3/5
L'accueil du personnel est appréciable. La fraîcheur et la qualité remarquables des mets sont un plus indéniable.
Toutefois : Le cadre est un peu convenu et les prix des alcools s'emballent comparativement à leur qualité réelle (vins et digestifs) ; Attention au cocktail maison que l'on vous propose en apéritif : 9.00 euros (60frs) qui ne les justifie pas, loin s'en faut !
En outre , le service concernant les boissons laisse à désirer : Le vin ne nous a été ni présenté, ni servi pour la dégustation, et encore moins servi dans les verres. On vous pose la bouteille sur la table, point final. Compte tenu des tarifs et de la réputation (surfaite ?)de cette maison, cela n’est pas acceptable !
En Résumé : Cet établissement est à recommander pour sa cuisine d'une qualité exceptionnelle mais à condition de ne boire que de l'eau et de s'y maintenir. Sinon l'on double rapidement sa facture sans pour autant doubler son plaisir.
Comptez 85 euros en moyenne par personne (apéritifs + digestif+ café).
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