Le nom de Listrac vient du latin " lista " ou " listra " qui signifie " lisière, limite ". Effectivement, la commune est à cheval sur la ligne de partage des eaux, entre celles de la Gironde et celles des lacs du bord de l'Atlantique. L'histoire de cette commune a toujours été intimement liée à celle du vin et de sa commercialisation, comme en témoignent les liens privilégiés qu'elle entretenait dès l'Antiquité avec les ports de Lamarque et de Cussac, situés sur l'estuaire. Si l'église aux influences romanes et gothiques a su conserver un cachet intact, l'importance de l'art ne s'arrête pas là. Le peintre Odilon Redon a maintes fois puisé l'inspiration pour ses toiles dans les abords de Listrac, immortalisant même sa maison à Peyrelebade.

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