La commune de Cissac-Médoc est occupée de façon certaine depuis la période préhistorique et compte aujourd'hui un peu plus de 2 000 Cissacais et Cissacaises. Elle est le point de départ de différentes randonnées qui vous permettront de découvrir cette partie du Médoc. Elle appartenait au canton de Pauillac jusqu'au redécoupage cantonal de 2014. Depuis lors, elle a été rattachée à l'arrondissement de Lesparre-Médoc et au canton du Nord-Médoc. Elle a par ailleurs rejoint en 2017 la communauté de communes Médoc Coeur de Presqu'île. Vous pourrez y découvrir le cru Château Cissac, produit sur la commune (vin rouge de l'appellation AOC haut-médoc).