Champagnole : XI ° salon Vins et Fromages

Evénement / Séances : Les 21 et 22 Octobre 2017
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Champagnole ville touristique au coeur du Jura, sera pour la onzième année le théâtre du Salon Vins & Fromages. Les organisateurs de l'AOC- (Association oenologique Champagnolaise) et son président Pascal BEZIN, n'ont pas manqué d'originalité, afin de donner chaque année plus de relief à leur manifestation. Pour cette édition 2017, six Chefs Cuisiniers tenteront de vaincre le chef étoilé MOF, Romuald FASSENET. Comment ? lors d'une joute culinaire ou les amateurs en seront les principaux acteurs. Les chefs dirigeront ou " coacheront " des non- professionnels pour réaliser un plat, les professionnels ne devront, eux, que donner des conseils mais en aucun cas toucher aux instruments... Belle bataille en perspective. Le Jury sera présidé par Jean-Paul JEUNET, jeune retraité (2 Macarons Michelin). Le Salon ne se limite pas à cette seule animation, des ateliers auront également lieu, dont un sur le chocolat animé par Edouard HIRSINGER, MOF. Un autre Meilleur Ouvrier de France, Marc JANIN, sera actif au travers des fromages, ayant obtenu cette distinction dans cette spécialité en 2015, il en présentera une palette remarquable.  Les vins seront présents, au travers de 29 vignerons représentant environ plus de 85 AOC. D'autres jolies maisons proposeront leurs spécialités foie gras, charcuteries et salaisons... Une restauration est possible sur place aux fourneaux Elie SCLAFER du Bois Gourmand. Pour les amateurs de gastronomie, de vins, et aussi pour mieux connaître les grands professionnels du Jura ce salon est un évènement immanquable. Une fois de plus cela contribuera à la mise en exergue du savoir faire jurassien en ce domaine.  Samedi 21 octobre de 10 à 21 heures, dimanche 22 octobre de 10 à 18 heures. Entrée 7€ (dégustation de vins, fromages, produits locaux et un verre sérigraphié). Renseignements et informations : 03.84.52.50.54. Site : www. aoc-champagnole.com

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