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Château-Chalon

Voici un petit bourg très pittoresque classé officiellement dans le palmarès des " Plus beaux villages de France ", dont les vestiges témoignent d'une grande histoire. Pourtant, c'est à ces vins que Château-Chalon doit surtout sa notoriété internationale. Le vin jaune y est né. Issu du cépage savagnin, son mode de culture et d'élaboration est bien différent des autres vins du Jura. De nombreuses légendes tentent d'en expliquer les origines, mêlant histoire et anecdotes. Arrimé à un rocher qui surplombe des coteaux pentus striés de vignes, le village a longtemps accueilli des moines bénédictins, dans son abbaye et ses abbesses. On retrouve les restes d'un château médiéval et du quartier abbatial. L'église Saint-Pierre date du XIIe siècle et vient d'être restaurée. Un site au charme inégalable.

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