Le village Marnoz est l'un des lieux jurassiens où vécut Louis Pasteur. Un passage éclair qu'on relèvera pour la gloire. En effet, Louis Pasteur naît le 27 décembre 1822 à Dole, la famille s'installe au printemps 1825 à Marnoz dans la maison de la famille de la mère du savant mais, bien que traversé par la rivière Furieuse et la Vache (non, pas l'animal, mais le ruisseau), le village n'est pas adapté à la tannerie, métier du père de Pasteur. Il achète donc dès 1827 la maison d'Arbois au bord de la Cuisance. Pasteur n'aura donc passé que deux ans, enfant, dans la commune...

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