AUBERGE DU POT D'ETAIN
Ici, à l'Auberge du Pot d'Etain, nul doute que vous découvrirez l'art de vivre à la bourguignonne et son goût pour la très bonne chair ! Dans cet ancien relais des postes, Fabien Pechery et Bénédicte, sa compagne, y font en effet rimer terroir avec gastronomie. Pour preuve, leur "Formule Gourmande" qui, lors de notre passage, nous a littéralement enchantés. En entrée, non a adoré les Saint-Jacques pôelées et velouté de topinambours truffés. Le filet de boeuf, sauce aux morilles, n'avait rien à lui envier. Enfin, pour finir, la savoureuse Pannacotta au café servie avec un financier au chocolat fève de Tonka ne nous à donner qu'une envie : revenir au plus vite ! A noter aussi la très belle carte des vins riche de plus de 2 200 références, avec quelques millésimes qui en feront rêver plus d'un !
L'Auberge du Pot d'Etain, c'est aussi une auberge de tradition. Tomettes au sol et poutres au plafond, les chambres y sont grandes, élégantes et raffinées, très cosy, et même mansardées pour certaines. On adore !
Adresse et contacts : AUBERGE DU POT D'ETAIN
Informations et horaires sur AUBERGE DU POT D'ETAIN
Ouvert toute l'année. Fermé à la Toussaint pendant les vacances et tout le mois de Janvier. Réservation recommandée. Menus de 29 € à 50 €. Menu enfant : 12 € (entrée, plat, glace). Vin au verre. Carte. 9 chambres de 65 € à 98 €, petit-déjeuner 10 €. Demi-pension : 78 € par personne en chambre double, +10€ pour personne seule. Accueil des groupes. Chaises bébé. Terrasse.
Message du propriétaire de AUBERGE DU POT D'ETAIN
L'Auberge Le pot d'étain est une institution bien au-delà du département grâce à ses propriétaires Catherine et Alain Pechery qui en ont fait un lieu mythique et incontournable pour les amateurs de vins à ¼ d'heure de Chablis. Une des plus belles cartes de France et sans doute la plus belle de Bourgogne malgré les établissements étoilés, rien de moins ! Comme dit Alain, amateur éclairé qui parcours la France depuis longtemps à la rencontre des vignerons : « Et chez nous, on peut surtout les boire ! » En effet, les prix sont corrects même pour les meilleurs nectars, le référencement des belles maisons est difficile à croire sans l'avoir vu, vous connaissez une bonne maison, elle est obligatoirement dedans. Les vins de toutes les régions sont présents dans cette cave magique. Ici on pratique la cuisine du terroir revue et raffinée. A vos papilles grâce au fils de la maison et à vos verres avec la carte des vins époustouflante et récompensée, fruit du travail passion des propriétaires. L'Auberge fait aussi hôtel : les chambres de la maison bourgeoise et cosy ont été restaurées dans un cadre très verdoyant avec une merveilleuse petite terrasse dans une cour fermée fleurie pour un drink tranquille. Réserver 03 86 33 88 10
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