Guide de voyage Gragnano

Située au pied des monts Lattari, cette localité est célèbre en Italie et dans le monde entier pour sa production de pâtes de haute qualité. Souvent appelée città della pasta (" la ville des pâtes "), Gragnano a vu naître les premiers fabricants artisanaux de pâtes alimentaires à la fin du XVI^e siècle. Le microclimat spécial de cette commune, ensoleillée et rafraîchie en même temps par la douceur de la brise marine, s'est révélé particulièrement favorable à la production et au séchage des macaronis, devenus la spécialité locale et protégés depuis 1789 par un monopole exclusif octroyé par le roi de Naples en personne.