Résultats Restaurant Gastronomique à Saulieu

GROUPE BERNARD LOISEAU

Gastronomique €€
4.5/5
50 avis

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2, avenue Bernard Loiseau, 21210Saulieu, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Groupe d’hôtels et restaurants étoilés, qui possède des établissements à Saulieu, Beaune, Dijon et Besançon, ainsi qu’un spa.

Synonyme d'élégance en Bourgogne-Franche-Comté, le groupe Bernard Loiseau est né à Saulieu et possède des établissements dans toute la région. À la tête du groupe, Bérangère Loiseau renouvelle sans cesse son image ; la course aux étoiles n'est plus d'actualité, et on mise sur une haute gastronomie, plus accessible, mais qui n'a rien perdu de sa finesse et de sa qualité, comme au nouveau Bistrot Loiseau du Morvan à Saulieu qui succède au bistrot Loiseau des Sens, à Loiseau des Vignes à Beaune, ou à Loiseau du Temps créé en 2023 à Besançon par la cheffe Blanche Loiseau. Régal et raffinement !

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Avis des membres sur GROUPE BERNARD LOISEAU

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Mélanie B.
Mélanie B.
Visité en juin 2025
Déception totale.
Nous étions venons en 2018 et en gardions un souvenir mémorable.
Mais l’expérience de ce week end laisse un goût très amer.
Nous venions pour mon anniversaire, aucune attention ni en chambre ni au restaurant même pas un petit mot. Les seules attentions furent celles du supplément à 95 euros que mon mari a payé et encore la plaque en chocolat au dessert a été oublié nous avons dû la réclamer. Elle est arrivée après le dessert, plus trop d’effet du coup. Les tables aux alentours fêtant un anniversaire ont eu une plaque personnalisée à leur prénom, moi je n’ai eu qu’un banal « bon anniversaire ». Dans ce genre d’endroit on s’attend à un geste d’excuse : rien. En sortant du restaurant pas d’au revoir du personnel. Le service compte autant que la table en principe.
Surtout qu’il avait bien été précisé à mon mari à sa réservation qu’une attention serait apportée.
L’eau du SPA est assez froide. C’est dommage.
Tout est en supplément au petit déjeuner : mince 595 euros la nuit et il faut encore payer pour un œuf à la coque : aberrant. Je n’ai jamais vu cela.
Nous allons toujours dans de beaux endroits pour nos anniversaires et nous avons toujours eu un geste d’attention, même dans les endroits les plus modestes. Première fois que nous n’avons rien : au prix du séjour c’est tout simplement inadmissible.
Le repas fut très bon mais pas à la hauteur d’un deux étoiles. La note par contre elle fut salée.
Je ne comprends ni les deux étoiles du restaurant ni les 5 de l’hôtel (toiles d’araignées, mouche morte par terre, sèche cheveux qui ne fonctionne pas). En fait cet endroit surfe sur la notoriété de Mr Loiseau mais cela ne peut pas suffire. À ce prix le client attends des prestations haut de gamme. Je ferais copie de cet avis au guide Michelin et aux Relais et Châteaux.
Sur votre site vous affichez un menu dégustation à 220 euros sur place il n’y a que celui à 350. Mettre à jour votre site internet n’est pas envisageable ??
Enfin le service à table est mitigé : beaucoup d’élèves apprentis qui ne savent pas quoi faire ni comment le faire. Il y a des restaurants d’application pour cela, à 350 euros le menu on s’attends à un service parfait.
Au petit déjeuner des tables sont réservées (les plus belles) apparement aux clients importants. Pourtant on a payé notre séjour le prix fort. Très longue attente pour être placé au petit déjeuner, encore de l’attente pour les boissons chaudes. Et la qualité du petit déjeuner est médiocre pour un 5 étoiles. J’ai fais des 3 étoiles bien plus qualitatifs. Rien n’est fait maison hormis le miel : aberrant. Beurre périme, personnel en baskets… le relais Bernard Loiseau serait il devenu un hôtel 3 étoiles sans que nous le sachions ? Car nous payons le prix d’un 5 étoiles tour de même.
Changement de direction et de cheffe qui y sont sûrement pour quelque chose.
Mais à 1200 euros la nuit sans attention pour mon anniversaire, sans geste d’excuse pour le louper à table et tout en supplément pour le petit déjeuner, nous ne reviendrons jamais et déconseillerons à notre entourage d’y venir.
valerie a.
valerie a.
Visité en juin 2025
Nous avons profité uniquement du spa. Moment très agréable. Le spa est très propre et le personnel est très accueillant. Nous avons passé 2h de détente dans un cadre zen et très calme! À refaire.
michelwierus
michelwierus
Visité en juin 2025
Séjour très agréable malgré la pluie et le temps frais. Personnel très au service de la clientèle, hébergement dans un cadre bien agencé, où tout est bien prévu, Hôtel très confortable et décoré dans un cadre "authentique" et lithographies de B.Buffet qui donnent une âme . Travail remarquable de tous ceux qui font vivre ce lieu incluant le jardin qui est plein de petites surprises (borne Paris-lyon 240 kms !) avec ses petits recoins et sa vue d'ensemble très esthétique. Nous espérons que ce Relais pourra continuer encore longemps pour être apprécié par beaucoup d'autres personnes.
J G.
J G.
Visité en juin 2025
Très bel hôtel, bien entrenu, chambres vastes et confortables avec mobilier de belle facture. Literie très confortable et grands lits. Ménage très bien fait.
Thé mariage frère et café BL dans les chambres.
Spa très agréable et beau, bien conçu également ce qui est à souligner car ce n'est pas le cas partout en France. La piscine est chaude et de multiples jets rendent l'expérience agréable.
Jardins très travaillés.
Restauration à la hauteur de la réputation de l'établissement.
Personnel très agréable et discret.
S'il faut vraiment trouver des points d'amélioration pour avoir à dire quelque chose, on pourrait éventuellement relever qu'un léger rafraîchissement des salles de bains et de la piscine extérieure est à prévoir. Mais c'est indéniablement un très bon hôtel avec de très belles prestations.
gwenaelle_bonnardin
gwenaelle_bonnardin
Visité en juin 2025
Si vous avez juste envie de vous laisser faire pour un moment de calme, de douceur, de découvertes culinaires, de toucher de prêt l'excellence à la française tant au niveau du service, de l'accueil, que de la cuisine : alors vous êtes au BON ENDROIT!!

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Questions fréquentes :

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GROUPE BERNARD LOISEAU se situe au 2, avenue Bernard Loiseau , 21210 Saulieu
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