2025
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Ce second restaurant Bernard Loiseau à Saulieu propose une cuisine accessible qui vient compléter celle du Relais étoilé voisin.
Loiseau du Morvan, installé dans la magnifique bâtisse de l'Hostellerie de la Tour d'Auxois, connaît un vrai succès depuis son ouverture en 2024. Il faut dire que l'expérience bistrot de ce restaurant du Groupe Bernard Loiseau propose une cuisine du marché accessible à tous. Généreuse, elle fait honneur au terroir avec les œufs en meurette ou la volaille Gaston Gérard travaillée avec brio. Ne manquez pas le chariot de desserts de la pâtisserie de la Côte d'Or 2 étoiles.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur BISTROT LOISEAU DU MORVAN
Ouvert le mardi, le mercredi, le vendredi et le samedi le midi et le soir ; le jeudi midi. Ouverture exceptionnelle certains dimanches de l'année. Réservation impérative. Menus de 28 € à 48 € (28 € 2 plats, 38 € 3 plats et 48 € 4 plats). Carte : 50 € environ. Vin au verre. Terrasse. Climatisation.
Message du propriétaire
Situé dans cette bâtisse du XVIIème de l'hôtel la Tour d'Auxois: une véritable expérience bistrot, « Loiseau du Morvan », elle s’attache à proposer une cuisine du marché locale et accessible à tous.
Conviviale et généreuse elle fait honneur au terroir et aux classiques régionaux tels que les œufs en meurette ou encore la volaille Gaston Gérard. Deux signatures de nos Bistrots (comme à Beaune et Besançon) seront au rendez-vous : l’oenothèque en chêne mouluré proposant les vins au verre, et le chariot de desserts signé par la pâtisserie de la Côte d’Or (située en face).
Nos offres et services
Avis des membres sur BISTROT LOISEAU DU MORVAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Ayant déjà plusieurs expériences de Brunch dans différents établissements équivalents à Loiseau du Morvan, l'expérience que nous avons vécue dimanche midi avec nos amis n'est pas du tout positive.
Pour rappel : un Brunch est un déjeuner-diner qui se prend entre la fin de matinée et le début d'après-midi, et qui combine des plats et boissons typiques des premier et second repas de la journée et généralement commençant par le sucré.
Nous avions une réservation pour 12 h 30, il n'y avait personne à l'accueil, nous avons attendu 10 mm avant que quelqu'un se présente pour nous accueillir.
A notre demande, nous avons été installé dehors. Nous remercions la personne de l'accueil. (il faudrait demander à la réservation, si les personnes souhaitent manger dehors ou à l'intérieur, ça permettrait une meilleure organisation, et pas de désagrément comme nous avons eu)
En effet, nous avons été en plein soleil pendant tout notre repas. Il n'y avait même pas un parasol de secours à nous installer. Dans un restaurant du Groupe LOISEAU, c'est triste de constater cela.
Nous avons pris notre apéritif rapidement, car les verres chauffaient très vite.
Le Brunch : on vous propose des produits très basiques, simples, sans recherche et présentation particulière : plat de charcuterie (rosette, jambon cru, pâté croute qui relevait un peu le niveau), saladier de concombre, tomate, oeuf mayonnaise, quiche lorraine, ou au fromage,...
Afin de pouvoir continuer, nous avons été obligé de débarrasser nos assiettes, et de les emmener dans la salle principal auprès du personnel.
Même dans un restaurant simple, nous n'avons jamais vu ça!!!!!
De plus, personne nous a demandé si nous souhaitions du vin pour le repas, nous avons eu des carafes d'eau, "qui chauffaient rapidement au soleil". Nous avons été obligé de demander plusieurs fois de la moutarde, des couverts, la réactivité du personnel était très longue, limite inexistante.
Ensuite, vous avez le plat chaud, on vous cuit du poisson, de la viande ou saucisse au barbecue, aucune organisation du cuisinier, il a un grand barbecue, mais il cuit morceau par morceau, client par client, par conséquent il y a de l'attente et en plus dans la fumée !!!! pour accompagner légumes : pommes de terre, carottes et champignons.
Fromage : 3 sortes de fromages
Dessert : Heureusement, les desserts étaient très bons.
En conclusion, ce n'est pas un brunch, mais simplement un repas que vous trouvez dans un simple restaurant avec entrée, plat, fromage et dessert mais quand même au tarif de 60 euros.
Nous sommes vraiment très déçus de cette expérience, un brunch qui n'était pas un brunch, un service pas à la hauteur d'un restaurant qui porte le nom LOISEAU.
Nous avons été très contrarié d'avoir entraîné nos amis dans cette aventure qui a été décevante. (table de 8 personnes)
Nous ne renouvellerons pas cette expérience.
Nous n’attendons pas ça d’un brunch pour le tarif de 60€
Le service n’est pas à la hauteur d’un restaurant qui porte le nom Loiseau , obligé de débarrasser nos assiettes !!!
Pas de Ricard … la moutarde apportée à la fin de nos assiettes moyen aussi …
Desserts délicieux !! Heureusement !!!
L’endroit est très beau, et l’accueil agréable mais et nous avons trouver le service très lent pour 1 Bristol. Plus de 1h30 pour une entrée et un plats.
Ce qui est un peu juste pour retourner travailler derrière !
Les portions pourraient être plus généreuse également,
Mais dans l’ensemble nous avons passer un bon moment!
S’il vous plaît changer la playlist !