GROUPE BERNARD LOISEAU
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Groupe d’hôtels et restaurants étoilés, qui possède des établissements à Saulieu, Beaune, Dijon et Besançon, ainsi qu’un spa.
Synonyme d'élégance en Bourgogne-Franche-Comté, le groupe Bernard Loiseau est né à Saulieu et possède des établissements dans toute la région. À la tête du groupe, Bérangère Loiseau renouvelle sans cesse son image ; la course aux étoiles n'est plus d'actualité, et on mise sur une haute gastronomie, plus accessible, mais qui n'a rien perdu de sa finesse et de sa qualité, comme au nouveau Bistrot Loiseau du Morvan à Saulieu qui succède au bistrot Loiseau des Sens, à Loiseau des Vignes à Beaune, ou à Loiseau du Temps créé en 2023 à Besançon par la cheffe Blanche Loiseau. Régal et raffinement !
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Avis des membres sur GROUPE BERNARD LOISEAU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Mais tout cela ne peut compenser ce qui s’est passé pendant nos deux nuits ici : aucune connexion Wifi dans tout l’hôtel, zéro réseau téléphonique, aucune solution proposée, aucune contrepartie, aucune remise en question.
On nous a expliqué qu’il y avait eu un orage. Très bien. Mais en 2025, tous les autres hôtels que nous avons fréquentés dans la région – parfois bien plus isolés – ont su faire face à ce genre de situation. Il existe des boîtiers 4G, des antennes relais, des solutions temporaires. Rien n’a été mis en place ici. Et pire encore : cela semblait normal.
Mais non, ce n’est pas normal.
Dans un établissement de ce standing, on n’annonce pas au client qu’il ne pourra ni appeler, ni se connecter, ni travailler — et qu’il doit juste l’accepter. On paie pour un service, pas pour des excuses.
Ce qui m’a le plus choquée ? L’attitude fataliste de l’hôtel. Comme si c’était à nous, clients, de subir. Pas un mot sur un éventuel geste. Pas une once d’anticipation. Rien. Et ça, dans un 5 étoiles ? C’est inacceptable.
Le cadre ne fait pas tout. Ce qui fait un grand hôtel, c’est sa capacité à assurer, même quand il pleut. Ici, ce n’était pas le cas.
Le Relais est un tremplin professionnel animé par une équipe jeune, voire très jeune.
Notre cocktail maison pris au cours d'un après-midi très estival, dans un magnifique décor, fût très apprécié.