LA MAISON DES TÊTES

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Plaque millesim 2018

Des plats alliant traditionnel et modernité dans une brasserie réputée.

Cette brasserie haut de gamme est installée dans la belle salle historique de la Maison des Têtes. On peut y déguster des plats alliant l’esprit brasserie traditionnel à une modernité de bon aloi. Gâteau soufflé de quenelle de brochet, épinards, riz et sauce au riesling, joues de bœuf Herdshire braisées, purée de pommes de terre et légumes de saison, sans oublier la fameuse choucroute d’Alsace richement garnie (palette fumée, lard frais et lard fumé, knack, saucisse blanche, jarret de cochon). Quant à la carte des vins, elle recèle d'ineffables nectars tels que le Riesling Grand Cru Rosacker de Sipp-Mack à Hunawhir et le Pinot Noir bien fruité de Paul Ginglinger à Eguisheim. Une brasserie de haut vol donc, qui fait honneur à la réputation de cette Maison des Têtes où l’on "fait auberge" depuis 1898 !

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Adresse et contacts :
LA MAISON DES TÊTES

19, rue des Têtes
68000  Colmar
France
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Avis des membres sur LA MAISON DES TÊTES

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2017
Ce restaurant s'est installé dans une maison classé monument historique de COLMAR, datant de 1609, "la maison des têtes".
Dans un cadre somptueux et une ambiance feutrée, le lieu propose sa gastronomie régionale avec quelques spécialités locales, qui permettent de goûter à d'autres plats que la choucroute: les rognons de veau ou la joue de bœuf braisée.
C'est très bon, mais onéreux.
Avis déposé le 27/10/2017 
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