LE QUAI 21

Superbe déco, belle terrasse et cuisine inventive fort savoureuse.

Posé au bord du quai de la Poissonnerie, ce bon restaurant jouit d’une situation privilégiée dans le quartier historique de la Petite Venise. Sa décoration présente un superbe mélange de pierres apparentes, boiseries blanchies, mobilier contemporain et touches de bleu nuit. Ancien second du restaurant du Chambard** à Kaysersberg, le chef Frédéric Tagliani élabore des plats délicats rehaussés d'une belle touche d'inventivité. Anguille fumée laquée au porto, croustillant de caille des Vosges au foie gras, filet de porcelet à la purée de chou rouge et algues nori, ananas rôti et crémeux au poivre de Timut, pamplemousse et fruits de la passion : c'est un festival de saveurs tout à fait délectable !