Résultats Gastronomique à Colmar

À L'ÉCHEVIN

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4/6, place des Six Montagnes Noires 68000 Colmar

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8 photos

L'avis du Petit Futé sur À L'ÉCHEVIN

Restaurant avec terrasse à Colmar, hautement gastronomique, dirigé par le jeune chef Paul Fabuel.

Au sein de l’Hostellerie Le Maréchal, ce restaurant hautement gastronomique dispose d’une charmante terrasse qui surplombe poétiquement la Lauch au cœur de la Petite Venise. Envie de vous y attabler en soirée ? Vous apprécierez sans nul doute le dîner aux chandelles avec douce musique en discret fond sonore ! En cuisine, le jeune chef Paul Fabuel compose des petites merveilles gustatives. Nougat de foie gras et sa gelée d'hibiscus, ceviche de daurade aux pickles de rhubarbe d'Alsace, canette en deux façon et velours de céleri rave, soufflé chaud aux fruits de la passion... À l’Échevin, c'est une véritable symphonie de saveurs qui égrène ses notes dans votre assiette !

4.4/5 (8 avis)

Informations sur À L'ÉCHEVIN

Maître Restaurateur. Tables & Auberges de France. 2 Toques Gault&Millau. Ouvert tous les jours et les jours fériés le midi et le soir. Réservation recommandée. Menus de 50 € à 100 €. Menu enfant : 18 € (jusqu'à 10 ans). Formule du midi (sauf dimanche et jours fériés : 38 € (entrée+plat+dessert). Vin au verre. Menu végétarien : 40 € (3 plats). Bons cadeaux. American Express, Chèque Vacances. Terrasse.

Services proposés par À L'ÉCHEVIN

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Informations supplémentaires

Des instants gourmands à offrir...

Vous souhaitez faire plaisir à vos proches en offrant un moment gourmand dans notre maison ?

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- Prélude de l'Echevin à € 130,- comprenant deux dîners ou déjeuners avec un menu 4 plats et apéritifs, autres boissons en sus

- Dîner Gourmand à € 190,- comprenant deux dîners ou déjeuners avec un menu 5 plats, apéritifs vins et boissons incluses

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Pour vos séjours, différents coffrets vous sont proposées, voici quelques exemples des plus plébiscités :

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Week End Fin Gourmet à € 700,- Séjour de deux nuits en chambre double et petit déjeuner buffet, avec un dîner pour deux avec un menu 5 plats un dîner pour deux avec un menu d'exception 8 plats - Pour les deux menus les boissons, apéritifs et vins sont inclus

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Message du propriétaire À L'ÉCHEVIN

Au coeur de la Petite Venise qui fait le charme pittoresque de Colmar, cette belle demeure alsacienne du XVIe siècle est un bijou. Son écrin ? Un lacis de ruelles fleuries et ces petits canaux romantiques qui coulent à ses pieds. Sa belle façade à colombages abrite des chambres et suites de grande classe décorées de meubles anciens, parfois de lits à baldaquin ou capitonnés Louis XV. A l'Echevin, la cuisine est réputée pour ses accords parfaits entre modernité et tradition. Dîner aux chandelles dans un décor raffiné, terrasse au bord de l'eau pour profiter des jeux de lumière nocturnes. Une belle et accueillante adresse.

Vidéo À L'ÉCHEVIN

Avis des membres sur À L'ÉCHEVIN

8 avis

4.4/5

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

zugwin67

4/5

Visité en août 2018

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

tres bon restaurant , dans un cadre au bord de l'eau en centre ville
plats de tres grande qualité

Marie rose

5/5

Visité en avril 2018

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Très bon restaurant ! Bon qualité prix, service parfait ! Je recommande

bunane

5/5

Visité en mars 2018

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Très bon restaurant. Nous y étions très bien placés au bord de l'eau. Nous voyons les barques passées. Le menu 5 plats était juste excellent. Nous nous sommes régalés de l'apéro au dessert. L'apéritif maison est un délice y compris les amandes au spéculos qui sont servies avec... Poisson très bien cuisiné, excellent homard ... bref un excellent moment... même le rince doigts est original !

bri44

5/5

Visité en décembre 2015

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

De passage en amoureux sur Colmar, nous nous sommes arrêtés au restaurant à l'Echevin. Le cadre est magnifique et ne parlons pas de sa cuisine, tout simplement succulente. Belle présentation des plats, cuisson parfaite, un service agréable et des prix corrects. Ce restaurant fera parti de nos références sur Colmar ! Je vous le recommande vivement.

GabyCathy

4/5

Visité en avril 2015

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Un cadre très romantique ( demander une table qui donne le long de la rivière). La cuisine est classique mais sait mettre en valeur les produits régionaux.

2/5

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

La cuisine est faite avec des produits de qualité mais tout est désuet !
J'avais l'impression d'être dans les années 80! que ce soit au niveau de la cuisine, de la déco et de la présentation des plats. Sinon, le personnel est gentil comme tout mais faut tout refaire dans cette établissement tellement bien situé! C'est peut être ce qui le sauve ( remarquer!)

bonfire67

5/5

merci au passeport gourmand nous avons pu découvrir ce restaurant gastronomique de grande qualité. La viande font dans la bouche, les noix saint jacques tout autant, le personnel est charmant, le cadre l'est tout autant, bref une magnifique adresse a découvrir les yeux .. ouverts devant des assiettes si magnifiquement présentées. Par contre on les refermera sur le prix, prévoir un budget conséquent pour découvrir leurs mets les plus épatants.

nadau

5/5

tout y est parfait situe dans la petite venise le service y est d'une grande qualité et discret les mets proposer y sont exquis les vins delicieux .N'hesitez pas allez y compter 60 euros par personne