Résultats Gastronomique à Colmar

L'avis du Petit Futé sur À L'ÉCHEVIN

Plaque millesim 2022

Restaurant avec terrasse à Colmar, hautement gastronomique, offrant une cuisine du chef Thierry Chefdeville.

Deux toques au Gault & Millau pour ce magnifique restaurant sis au sein de l’Hostellerie Le Maréchal. Depuis plus de 20 ans, le chef Thierry Chefdeville (membre du Collège Culinaire de France) enchante les papilles de ses hôtes avec ses créations gastronomiques de haut vol dressées avec maestria dans l’assiette. Quant à la carte des vins, elle offre un superbe aperçu des meilleurs domaines de la région (Becker, Hugel, Trimbach, Schoenheitz...). Gros coup de cœur pour la terrasse aménagée sur la Lauch, un cadre romantique à souhait pour un dîner aux chandelles !

4.4/5 (8 avis)
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Informations sur À L'ÉCHEVIN

Tables & Auberges de France. Maître Restaurateur. 2 Toques Gault&Millau. Ouvert tous les jours et les jours fériés le midi et le soir. Réservation recommandée. Menus de 50 € à 100 €. Menu enfant : 18 € (jusqu'à 10 ans). Formule du midi (sauf dimanche et jours fériés : 32 € (3 plats).) : 22 € (plat+dessert), 27 € (entrée+plat), 32 € (entrée+plat+dessert+café). Vin au verre. Menu végétarien : 40 € (3 plats). Bons cadeaux. American Express, Chèque Vacances. Terrasse.

Services proposés par À L'ÉCHEVIN

  • Enfants

Informations supplémentaires

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- Dîner Gourmand à € 190,- comprenant deux dîners ou déjeuners avec un menu 5 plats, apéritifs vins et boissons incluses


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Message du propriétaire À L'ÉCHEVIN

Au coeur de la Petite Venise qui fait le charme pittoresque de Colmar, cette belle demeure alsacienne du XVIe siècle est un bijou. Son écrin ? Un lacis de ruelles fleuries et ces petits canaux romantiques qui coulent à ses pieds. Sa belle façade à colombages abrite des chambres et suites de grande classe décorées de meubles anciens, parfois de lits à baldaquin ou capitonnés Louis XV. A l'Echevin, la cuisine est réputée pour ses accords parfaits entre modernité et tradition. Dîner aux chandelles dans un décor raffiné, terrasse au bord de l'eau pour profiter des jeux de lumière nocturnes. Une belle et accueillante adresse.

Vidéo À L'ÉCHEVIN

Avis des membres sur À L'ÉCHEVIN

8 avis
4.4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
zugwin67
4/5
Visité en août 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
tres bon restaurant , dans un cadre au bord de l'eau en centre ville
plats de tres grande qualité
Marie rose
5/5
Visité en avril 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bon restaurant ! Bon qualité prix, service parfait ! Je recommande
bunane
5/5
Visité en mars 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bon restaurant. Nous y étions très bien placés au bord de l'eau. Nous voyons les barques passées. Le menu 5 plats était juste excellent. Nous nous sommes régalés de l'apéro au dessert. L'apéritif maison est un délice y compris les amandes au spéculos qui sont servies avec... Poisson très bien cuisiné, excellent homard ... bref un excellent moment... même le rince doigts est original !
bri44
5/5
Visité en décembre 2015
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
De passage en amoureux sur Colmar, nous nous sommes arrêtés au restaurant à l'Echevin. Le cadre est magnifique et ne parlons pas de sa cuisine, tout simplement succulente. Belle présentation des plats, cuisson parfaite, un service agréable et des prix corrects. Ce restaurant fera parti de nos références sur Colmar ! Je vous le recommande vivement.
GabyCathy
4/5
Visité en avril 2015
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un cadre très romantique ( demander une table qui donne le long de la rivière). La cuisine est classique mais sait mettre en valeur les produits régionaux.
Clémentine
2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
La cuisine est faite avec des produits de qualité mais tout est désuet !
J'avais l'impression d'être dans les années 80! que ce soit au niveau de la cuisine, de la déco et de la présentation des plats. Sinon, le personnel est gentil comme tout mais faut tout refaire dans cette établissement tellement bien situé! C'est peut être ce qui le sauve ( remarquer!)
bonfire67
5/5
merci au passeport gourmand nous avons pu découvrir ce restaurant gastronomique de grande qualité. La viande font dans la bouche, les noix saint jacques tout autant, le personnel est charmant, le cadre l'est tout autant, bref une magnifique adresse a découvrir les yeux .. ouverts devant des assiettes si magnifiquement présentées. Par contre on les refermera sur le prix, prévoir un budget conséquent pour découvrir leurs mets les plus épatants.
nadau
5/5
tout y est parfait situe dans la petite venise le service y est d'une grande qualité et discret les mets proposer y sont exquis les vins delicieux .N'hesitez pas allez y compter 60 euros par personne
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