Restaurants > Cuisine française

AU CHAUDRON

Place du Marché-aux-Fruits
5, rue du Conseil-Souverain

68000 Colmar
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur AU CHAUDRON

À proximité du Koïfhus et en face du Tribunal de Grande Instance de Colmar ce bel établissement séduit d'emblée par sa décoration inspirée d'une salle à manger familiale discrètement bourgeoise. Sur deux étages, les salles restent à taille humaine ; confortablement installé, vous apprécierez la chaleur et la tranquillité qui s'en dégagent, parfaitement propices à un déjeuner d'affaires, un repas en famille, entre amis ou en couple. Son emplacement stratégique et sa cuisine traditionnelle en font, depuis 2010, l'un des restaurants favoris des Colmariens. En cuisine, Gaël Bodenan accommode avec verve des produits frais et bruts pour en tirer des plats généreux et faits maison ! Après avoir fait ses armes au Bristol de Colmar, chez Jacques Maximin à Nice ainsi qu'à l'Arbre Vert et au Pressoir à Kaysersberg, ce chef aux origines bretonnes et alsaciennes s'attache à proposer des mets authentiques qui ravissent les gourmets avertis : rognons de veau sauce moutarde, tête de veau sauce gribiche (devenue un plat emblématique dont les habitués ne peuvent plus se passer !), presskopf au foie gras, suprême de volaille sur choucroute au miel et, en dessert, de fameuses profiteroles au chocolat, une incontournable torche aux marrons ou une mousse au kirsch glacée ! Avec une carte des vins bien composée et un service irréprochable et agréable assuré par Raphaël Garcia, ce restaurant est une valeur sûre qui ne commet aucun impair.

Informations et horaires sur AU CHAUDRON

Maître Restaurateur. Ouvert le lundi et le jeudi de 12h à 13h45 ; le mardi, le mercredi, le vendredi et le samedi de 12h à 13h45 et de 19h à 20h45. Réservation recommandée. Menu suggestion : 28 €. Carte : 16 € environ. Menu du jour : 12 € (2 plats) et 14,80 € (3 plats). Vin au verre. Terrasse.

Carte et itinéraire pour AU CHAUDRON

Lat : 48.07547379 / Lon : 7.35883999

Guide COLMAR

Profondément ancrés dans leur ville, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ...
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