La Mère Poulard fête ses 130 ans !

En 2018, La Mère Poulard fête son 130e anniversaire et publie à cette occasion son recueil de recettes traditionnelles. Le livre Les carnets de cuisine de La Mère Poulard vient de paraître aux éditions Le Chêne. Ce bel ouvrage présente une série d'articles historiques sur La Mère Poulard et le Mont-Saint-Michel. Éric Vannier, président du groupe La Mère Poulard et maire honoraire du Mont-Saint-Michel, y partage également un texte personnel décrivant sa passion et son attachement à la merveille et à sa cuisinière renommée.

L'institution, qui est aujourd'hui aussi devenue une grande marque de biscuiterie, est avant-tout un restaurant emblématique du Mont Saint-Michel. La Mère Poulard, Annette, a créé cette auberge en 1888. Elle avait l'habitude de servir les visiteurs arrivant à n'importe quelle heure du jour et de la nuit, affamés et pressés d'assouvir leur appétit. L'ingénieuse cuisinière eut alors l'idée de préparer à ses hôtes une omelette cuite au feu de bois dans l'âtre de la cheminée, omelette devenue depuis mondialement reconnue. Annette se faisait également le plaisir d'offrir aux visiteurs, enfants comme pèlerins, ses petits biscuits qu'elle appelait " mes porte-bonheur " en leur souhaitant au passage : " Bon plaisir ! Bonne chance ! Heureuse vie ! ". A découvrir lors d'une prochaine escapade en Bretagne nord... 

Plus de renseignements 

Les dernières Actus

20 sites classés au patrimoin...

Chaque année, la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO s'enrichit. Ces biens culturels ou naturels représentent tous ...
Lire l'article

La Mère Poulard fête ses 130 ...

En 2018, La Mère Poulard fête son 130e anniversaire et publie à cette occasion son recueil de recettes ...
Lire l'article
Rejoignez la communauté Petit Futé en 1 clic
Suivez-nous sur
Participez
à la communauté
Avis