Capitale de la comarca de l'Alt Camp, Valls est une ville dynamique et agréable à vivre comptant plus de 24 000 habitants, soit la moitié de la population totale de la comarque. Abritant un patrimoine architectural aussi riche que varié - chapelle du Rosaire, église de Sant Joan, ancien couvent del Carme - et de très bons musées comme celui dédié aux carrosses et le musée d'Art moderne, Valls est également connue pour être le kilomètre 0 du monde castellers, nom donné aux hardis catalans se constituant en tours humaines. La visite de l'ancien refuge anti-aérien, qui prend la forme de galeries creusées sous les rues pavées du centre-ville, permettra en outre de se faire une idée de l'histoire récente de la Catalogne en proposant une étude critique de la sombre période du franquisme en Espagne. Enfin, quelques bons établissements sont à découvrir, aux alentours de la carrer de la Cort, rue autour de laquelle s'étend le centre-ville semi-piéton et ses agréables petits cafés. Signalons enfin que Valls est la ville qui a vu naître la tradition culinaire sans doute la plus emblématique de Catalogne, la fameuse calçotada.

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