LES ESPELMES
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Fondé en 1970, le restaurant des Espelmes (« bougies » en catalan) est une institution en ville. Dirigé par Ramon Vives i Montserrat Invernón, il s’agit d’une table misant sur la sobriété classique et le respect des traditions culinaires catalanes, même si quelques préparations plus contemporaines sont au menu, sur sa splendide cave à vin et sur son emplacement, un splendide mirador donnant sur la vallée grande ouverte ! Tout est bon (on ne saurait que trop recommander les grillades, la maison est vraiment au point à ce niveau-là) et le service est très pro.
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Avis des membres sur LES ESPELMES
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