LE CHÊNE ROUGE

Ouvert dans le hall de l'UGC Atlantis, avant ou après un ciné ou en balade dans la zone commerçante, Le Chêne Rouge invite à se restaurer à l'ombre des chênes. Bien sûr, les arbres à l'intérieur de ce nouveau restaurant ouvert début 2014 sont en partie factices, mais les troncs sont de vrais troncs et les guirlandes lumineuses qui les ornent donnent un réel air de fête. Le bois est omniprésent et le mobilier ainsi que les chaises multicolores invitent à la détente ! Le concept de ce restaurant se veut simple : un menu unique avec une entrée, deux plats au choix et plusieurs desserts. Le résultat est tout à fait intéressant. Ici, on vient déguster une bonne salade de mesclun et ses noix, puis une viande d'origine française type faux filet coupé en fines lamelles reposant sur son chauffe-plat accompagnée (à volonté !) de frites allumettes croustillantes et pourquoi pas de légumes de saisons ! du poisson peut également être servi. Côté dessert, un choix plus important avec une panacotta au caramel, une crème brûlée, une banane flambée, une verrine au spéculos et une large carte de crèmes glacées. Le service est assuré par de jeunes gens, souriants et efficaces. Ici et là, des photos ou des œuvres d'artistes représentent, selon l'imagination, des animaux du Québec ou de la Savane. Un espace pour les enfants a été aménagé. Une bonne idée de restauration à l'ombre des chênes et des chaînes...