LES TERRASSES DE LA GOURNERIE

Un écrin de verdure chic et charmant, au calme non loin d'Atlantis. Dans un parc de soixante-dix hectares arboré de chênes et de séquoias centenaires le château de la Gournerie (XVII^e et XVIII^e) accueille réceptions et séminaires mais abrite aussi un restaurant. Une grande salle, deux salons privés et une belle terrasse vous permettent, pour un déjeuner entre amis ou un événement particulier de profiter de ce cadre peu ordinaire. Raison de plus pour s'y arrêter, la carte y est soignée et plutôt abordable. Le menu du jour change toutes les semaines. Suivant les saisons et les arrivages, on peut par exemple y retrouver, en entrée, un carpaccio de dorade aux légumes cuits et marinés, des rillettes de canard au citron confit suivi d'un aiglefin au lard et son risotto ou d'un suprême de volaille à la moutarde. Le menu Gourmand, disponible toute l'année n'est pas en reste, bien au contraire. En entrée, on peut y choisir une ballottine de foie gras de canard au pain d'épices et sa gelée au Porto ou un tartare d'espadon au combawa et au basilic, puis enchaîner avec par exemple, un filet de bar rôti et son beurre blanc aux coques ou un filet mignon de veau lardé et son jus de veau au romarin. Pour terminer, une tarte au fraise et son sorbet fraise-basilic ou plus gourmand, un délice au chocolat au lait avec son cœur au yuzu accompagné d'un sorbet à la mangue. Le salon de thé est également ouvert toute l'année, de quoi faire une belle pause gourmande lors d'une balade.