LE MAS DES OLIVIERS

Si la façade de cette belle bâtisse a gardé sa teinte ocre et son charme provençal, la carte comme la décoration ont bien changé en salle depuis qu’elle répond au doux nom de Mas des Oliviers. Au fil des différents espaces répartis sur deux étages, le cadre est inspiré. L’atmosphère est à la fois moderne, pop et romantique dans le vaste patio autour de la fontaine. Dans les salons, l’ambiance se fait feutrée et cosy tandis que la spacieuse mezzanine offre un décor de style industriel. Une variation de styles réussie pour un restaurant qui accueille avec professionnalisme les cocktails, les déjeuners d’affaires, les événements familiaux mais aussi les dîners plus intimes. À la carte, quelques recettes méridionales, telles que le thon à la plancha et ses tagliatelles au pistou ou le poulet noir en tajine à la coriandre et citrons confits, côtoient des mets traditionnels mais créatifs. Le magret de canard aux épices poivrées ou encore le tartare de saumon fumé et son émulsion au miel d’acacia, par exemple… Sans oublier la grande assiette qui propose un florilège des spécialités du chef avec un millefeuille de chèvre et tomates confites, des gambas accompagnées d’un chutney d’aubergines, un caviar de légumes… Et pour finir en beauté, pourquoi ne pas tenter ces délicieuses poires rôties au caramel, cloutées au chocolat ? La tentation est grande !