Situé au bord de l'Adour, à 20 minutes des plages de la côte Landaise et de Dax, Saubusse est un petit village de caractère. Sa destinée est liée à l'eau avec l'Adour qui le traverse, les Barthes et ses sources thermales. Au XVIII^e siècle, Saubusse était une étape importante sur la route des gabares, qui descendaient l'Adour chargées de bois et des jambons des Pyrénées, ou qui les remontaient à partir de Bayonne pour apporter aux habitants du haut pays : sucre, chocolat et autres trésors. Au coeur de la forêt des Landes de Gascogne, le village offre une possibilité de thermalisme aux champs puisque le calme de la nature procure détente et repos absolu.