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Cette petite commune rurale du canton de Pouillon, qui compte à peine plus de 1 000 âmes, est surtout connue pour sa maison capcazalière de Pachiou datant du tout début du XVII^e siècle, et qui a aujourd'hui été aménagée en chambres d'hôtes. En Chalosse, la maison capcazalière désigne une ancienne maison de maître appartenant aux capcazaliers, des propriétaires terriens dotés de privilèges du Moyen Age jusqu'à la Révolution française. Celle de Pouillon est la propriété d'une même famille depuis quatorze générations ! On ira aussi admirer la jolie petite église Saint-Jean-Baptiste, qui date du début du XVIII^e siècle, à la nef lumineuse.