Guide de voyage Saint-Rémy-L'Honoré

Au coeur du Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse, ce paisible village porte le nom de l'évêque de Reims qui convertit et baptisa Clovis, roi des Francs. Au Moyen Age, il bénéficia de la résidence royale de Saint-Léger, où Hugues Capet puis Robert le Pieux édifièrent un château qui attira les rois jusqu'à l'aube du XIII^e siècle. En 1112, un prieuré de religieuses est créé dans le hameau de Haute-Bruyère, participant à l'expansion de la commune. Au XIX^e siècle, l'activité économique se partage entre l'agriculture, une importante tuilerie, des carrières de grès à ciel ouvert, et quatre moulins alimentés par les eaux de Coignières.