L'histoire de Coignières remonte à l'année 768, lorsque le roi Pépin le Bref fit don du village, alors nommé Cotoneum (" coings " en latin), et d'une partie de la forêt d'Yveline, à l'abbaye de Saint-Denis. Au XI^e siècle, la situation économique de la commune prit un essor considérable grâce à la présence d'un important relais de poste. Au XII^e siècle, le défrichement des forêts augmenta le développement du village. De sa seigneurie, on ne retint que le nom de Bertrand de Bellac, acquéreur du fief de Coignières en 1475. Son fils, devenu seigneur des lieux vers 1533, fut à l'origine de la construction de la chapelle seigneuriale Saint-Nicolas au milieu du XVI^e siècle. De nos jours, le patrimoine de cet ancien territoire de chasse des rois de France, de François I^er à Louis XV, ne subsiste que dans la présence de l'une des plus vieilles églises de la région, dont l'architecture, les vitraux et les ornements composent l'unique curiosité de la ville. Coignières est aujourd'hui l'un des pôles économiques les plus importants des Yvelines par son importante zone commerciale à l'urbanisation hétéroclite, tout en conservant en son centre une atmosphère tranquille de village. Elle compte environ 4 500 habitants.