Au nord-est de Paris, la ville de Pantin, qui s'étend de part et d'autre du canal de l'Ourcq, se distingue à de nombreuses reprises dans l'histoire française. Ainsi en 1814, par exemple, un campement fortifié y fut érigé pour défendre Paris, avec succès. Pendant la Première Guerre mondiale, les fameux " taxis parisiens ", chargés de monter au front pour y amener des soldats, prenaient en charge des fantassins réquisitionnés dans la gare de la ville. Ville ouvrière, Pantin a connu de dures années, mais connaît aujourd'hui un regain d'intérêt, avec l'implantation d'activités tertiaires et l'arrivée de nombreux nouveaux arrivants. Seul le quartier des Quatre Chemins, par-delà la porte de la Villette, semble encore aujourd'hui livré à lui-même. Preuve de ce dynamisme retrouvé, Pantin recense aujourd'hui plus de 55 000 habitants, record historique, un chiffre en progression de 20 % en l'espace de trois décennies. De toutes les villes limitrophes de la capitale, et ayant connu des difficultés, c'est bien Pantin qui semble aujourd'hui tirer le plus son épingle du jeu. Et comme la ville change très, très vite, nous avons eu le plus grand plaisir d'y recenser de nouvelles adresses : restaurants, ateliers créatifs, terrasses diverses et multiples !