Cette commune s'articule autour de deux éléments : la pierre et l'eau. Alors que le Loing sortait souvent de son lit, le site, propice à la culture, était particulièrement marécageux. Les moines de Cercanceaux s'employèrent à assainir ses marécages. A l'époque moderne, des travaux permirent d'endiguer l'eau. Moyennant quoi, les rives du Loing et celles du canal, sont devenues des lieux de promenade et de loisirs. Souppes abrite aussi une base de loisirs établie au bord d'un vaste plan d'eau : baignade, pédalos, jeux pour les enfants. S'ajoutent la pêche et le canoë, sans oublier le charme du canal avec le passage et les haltes des plaisanciers.

L'autre composante locale c'est la pierre. Des polissoirs préhistoriques toujours visibles servaient à la confection d'outils et témoignent de l'ancienneté du site. Les carrières de pierre calcaire produisirent des tonnes de matériaux pour la construction de nombreux édifices parisiens. La persistance d'une activité agricole et le développement d'un tourisme fluvial et nature participent au dynamisme de cette petite ville tranquille.

Possibilité de louer un canoë à Bagneau-sur-Loing, à 5 km. L'office de tourisme de Souppes propose des vélos à la location qui vous permettent de rejoindre Bagneau en suivant un charmant chemin de halage tout récemment rénové. A Bagneau vous pourrez aussi visiter la Maison des Verriers qui témoigne de l'activité verrière de la région.

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