Petite cité aux confins de la Seine-et-Marne, près du Loiret et de l'Yonne, Égreville a connu ses heures de gloire dès le XIIe siècle avec la construction de son château fort, puis un siècle plus tard avec celle de son église gothique. Le château sera reconstruit en style Renaissance par Anne de Pisseleu, duchesse d'Étampes et racheté par le compositeur Jules Massenet en 1899. Aujourd'hui, Égreville revit notamment grâce à l'impulsion de son précédent maire, Christian Frot. Outre sa belle halle et le musée Bourdelle, on y trouve sa confrérie des Trousseurs de Gâtinaises, plusieurs restaurants, des boutiques d'artisanat et de produits du terroir et des chambres d'hôtes, l'idéal pour un agréable séjour de détente et de divertissement. Tous les ans, sous la grande halle et sur la place du Marché, a lieu le deuxième week-end de décembre un pittoresque marché à la volaille, la Foire à la volaille. Oies, canards, pintades, pigeons et chapons, sans oublier la fameuse poule gâtinaise, il y en a pour tous les goûts. Au programme, concours de plumage et de poulets fermiers cuits à la broche, dégustation de boudin blanc et de cidre pressé à l'ancienne.

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