L’été, l'Istrie ne se contente pas d’offrir des paysages de carte postale, avec ses plages et criques translucides et ses villes chargées d’histoire. Elle sait aussi vivre à la tombée du jour, quand le soleil embrase la mer et que les terrasses s’illuminent de verres tintants et de rires doux. Ici, l’été se prolonge au rythme des cocktails colorés, des DJ sets discrets et des vues panoramiques à couper le souffle sur l’Adriatique. Que l'on soit amateur de soirées glamour, avide de couchers de soleil romantiques ou de moments chill entre amis après une journée de visites ou à la plage, les bars lounge de la côte istrienne sont des haltes incontournables. Nous avons sélectionné les meilleurs d'entre eux.
Pula : moment chic et cosmopolite au Grand Hotel Brioni
Capitale culturelle de l’Istrie, Pula est une ville balnéaire qui séduit avec son amphithéâtre romain et ses plages gorgées de soleil. Pour une pause élégante et reposante, direction le Lobby Bar du Grand Hotel Brioni Pula, un cinq étoiles à l’esprit résolument contemporain. Le mobilier design, la lumière dorée en fin de journée, la vue infinie sur la mer, la carte méticuleusement élaborée, tout est pensé pour sublimer l’instant, que l'on soit à deux ou entre amis.
On y vient pour un café en matinée, un brunch léger après la plage ou un verre raffiné avant de sortir. Les amateurs de spiritueux apprécient une sélection pointue de gins, de whiskys haut de gamme ou de champagnes. L'établissement propose également de savoureux cocktails, des classiques revisités aux créations maison sublimées d'une touche locale. Une halte à ne pas manquer à Pula pour commencer ou conclure une journée en beauté.
Rovinj : un large choix pour des parenthèses hors du temps
Rovinj est pour de nombreux voyageurs la perle de l'Istrie. Une ville qui marque les esprits par sa richesse historique, les ruelles pittoresques de la vieille ville et les façades colorées qui bordent les quais. Les hôtels de luxe s’intègrent avec harmonie au paysage. Le Mulini Beach Bar est une adresse à retenir pour passer un agréable moment. Avec une vue magnifique sur la baie de Lone et le parc forestier Zlatni Rt, il conjugue parfaitement décontraction et sophistication. La carte est de plus généreuse, avec d'excellents champagnes, des vins raffinés, des cocktails signature riches en saveurs et un éventail de boissons softs.
Et ce n’est pas tout ! Les résidents du somptueux Grand Park Hotel Rovinj ont le choix entre deux bars emblématiques. Le Viva Euphemia Bar propose la plus belle sélection de champagnes de Croatie, telle une ode au luxe effervescent. Tandis que le Cissa Pool Bar invite à la détente autour de collations estivales légères, de cocktails frais - avec alcool ou non - et de jus de fruits ou smoothies savoureux, directement au bord de l’eau et avec vue.
De leur côté, les amateurs d'art ne doivent pas manquer le Caffe Bar de l’hôtel Adriatic, une véritable galerie moderne avec une offre de whiskys exceptionnelle et des cocktails classiques parfaitement exécutés.
Poreč : vue mer et cocktails dans les pins en Istrie
Poreč est la destination parfaite en Istrie pour combiner trésors historiques et nature verdoyante. Après une visite de sa célèbre basilique Euphrasienne, inscrite à l’UNESCO, et des autres trésors du patrimoine du centre-ville, pourquoi ne pas s'offrir une promenade de 5 km le long de la mer jusqu’aux Zelena Resorts ? Il est aussi possible de s'y rendre en petit train touristique ou en bateau. À l’arrivée, une récompense bien méritée attend les vacanciers à l’hôtel Parentium Plava Laguna, niché au cœur des pins.
Le bar lounge offre un panorama sublime sur la lagune turquoise. On y vient pour la sérénité, la douceur du vent marin et le plaisir simple d’un bon vin local ou d’un cocktail bien dosé. Les pâtisseries maison ajoutent une touche gourmande. C'est l'adresse idéale pour une parenthèse ensoleillée entre deux baignades, ou pour un apéro contemplatif avant le dîner.
Novigrad : ambiance fun & sunset party
Plus au nord, Novigrad est une ville au charme méditerranéen affirmé. On tombe rapidement amoureux de l'hospitalité des habitants et de son atmosphère décontractée.
Pour celles et ceux qui sont à la recherche d'un bar lounge pour finir la journée comme il se doit, direction l’Aminess Punto Mare Fun & Beach Zone, un nom qui en dit long. Le cadre est tout simplement idyllique, avec une piscine à débordement, des transats et fauteuils confortables et la vue sur la mer.
Au programme, un coucher de soleil vibrant sur fond de DJ set, des cocktails fruités, des planches à partager, des animations et soirées à thème. C’est l’endroit parfait pour socialiser, danser, rire et vivre pleinement l’été à la croate.
Savudrija : élégance et discrétion au Kempinski Hotel Adriatic
À la pointe nord-ouest de l’Istrie, Savudrija est un joyau discret. Son phare historique attire les curieux et offre des vues merveilleuses sur l'Adriatique. C'est aussi ici que le Kempinski Hotel Adriatic, magnifique complexe 5 étoiles, propose une expérience hors du commun. L'établissement se trouve à deux pas de la mer et à proximité du remarquable parcours de golf.
L’Adriatic Bar, situé sur une grande terrasse avec vue sur la piscine de l'hôtel, propose une ambiance feutrée, avec des fauteuils confortables et une carte sélective. On recommande tout particulièrement de tester le cocktail signature « Phare », inspiré d’une légende locale. Mais il y a aussi d'excellentes eaux-de-vie locales.
Envie d’intimité ? Il est possible de louer une cabane privée perchée sur une colline, avec service personnalisé, champagne, snacks et sérénité absolue. Luxe, calme et volupté en Istrie.
Rabac, vibes balénaires sur la côte est de l'Istrie
Cap sur la côte orientale de la péninsule croate, où la station balnéaire de Rabac déploie tout son charme entre mer turquoise et collines verdoyantes. Ce coin d'Istrie, qui mêle détente, loisirs et plaisirs gourmands, accueille plusieurs complexes hôteliers de standing.
Au cœur du Valamar Girandella Collection Resort, on s'installe confortablement sur l'élégante promenade qui longe la mer. L’ambiance y est chic mais parfaitement détendue, idéale pour savourer un verre rafraîchissant avec vue sur l’Adriatique. Au Sundance Beach Club, réputé pour sa cuisine raffinée, on profite d'un cadre qui ne peut qu'inspirer la détente. Après le repas, place à la musique live, aux événements festifs et à une sélection de cocktails à savourer face à la piscine ou à la plage.
Pour une atmosphère plus cool mais tout aussi séduisante, direction The Beat Beach Club. On propose ici le mix parfait pour passer un merveilleux moment d'été, avec des plats savoureux, de la musique douce et la possibilité de prolonger la journée un verre à la main et les yeux tournés vers l’horizon.
