La découverte de lignite a profondément marqué le paysage hostensois. Des années 1930 à 1966, elle sera exploitée en surface. Depuis, la nappe phréatique a envahi les fosses d'extraction. Quelques traces rappellent encore ce passé minier, comme la ligne de chemin de fer. Aujourd'hui, c'est une piste cyclable qui relie Belin-Beliet et le bassin d'Arcachon à Saint-Symphorien, et au-delà à Villandraut et Bazas. Certains historiens font remonter l'histoire d'Hostens au XIIIe siècle avec la présence supposée d'un château au lieu-dit Le Castéra. Au coeur de la forêt des Landes, la filière bois constitue la principale activité économique de la commune avec des sylviculteurs, des charpentiers et des menuisiers. Les habitants de Hostens sont les Hostensois.
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