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La devise de Jean-Baptiste est : « Semer le bonheur, pour le récolter... ». Maraîcher bio de la première heure et boulanger, vous trouverez dans sa boutique, là où se situaient les jardins de la famille, ses légumes de saison, les fruits bio de M. Laurent et Labbé, ses produits élaborés tels que confitures, canistrelli sucrés au vin blanc ou aux pépites de chocolat et salés aux saveurs du maquis. Sa boulangerie, avec une fabrication sur place, utilise uniquement le levain et la cuisson au feu de bois : sarrasin, seigle, petit épeautre (à essayer d’urgence si vous êtes intolérant au mauvais gluten) et pour emporter des quiches, bruschettas, pâtisseries boulangères telles que brioches, pain de mie, pains aux raisins, flans..., et enfin le vin bio de la région et l’huile d’olive de sa production. A l’entrée de la ville en venant de Santa Manza, une jolie boutique pour la santé et la bonne humeur.
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