Traversé par le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, Saint-Germain-du-Salembre a toujours été sur les routes de commerce, depuis l'Antiquité romaine. Des vestiges gallo-romains y ont été découverts. En effet, bien qu'il s'agisse d'un petit bourg rural, sa situation centrale entre de plus grandes villes, comme Saint-Astier ou Périgueux, permet d'allier plaisir de la détente dans la nature et accès à tous les commerces. Désormais propriété privée, le château a connu quelques remaniements au fil de l'histoire, c'est ce qui le rend particulièrement intéressant : donjon médiéval, tours Renaissance, il est inscrit aux Monuments historiques depuis 1991.