L'AUBERGE DE L'ÂTRE
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Restaurant proposant une cuisine raffinée qui varie au gré des saison à Quarré-les-Tombes.
Francis Salamolard n'est plus à présenter dans la région. Ce chef a été formé dans les plus grands établissements, chez Ledoyen à Paris, mais aussi au White Hart Hôtel de Windsor, notamment. Il vous invite ici, en plein Morvan, à découvrir sa cuisine raffinée et subtile qui varie au gré des saisons. N'hésitez pas à gouter le foie gras de canard maison et son pain brioché, ou la gigolette de pintade fermière farcie au ratafia de cidre. À moins que vous ne préfériez le biscuit de sandre safrané et sa purée de fenouil frais ? Une grande table à découvrir absolument ! L'établissement possède également sept chambres.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AUBERGE DE L'ÂTRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Service impeccable
Il nous a fait dans ses cuisine une démonstration pour accommoder tout les chammignons.
Personne a l'ecoute et disponible pour ses client, personnel au top.
Bravo a tous.
Nous reviendrons
Valentin
Déjeuner parfait de bout en bout.
Service souriant et professionnel.
Quant aux mets servis, un pur régal !
On sent que le Maître de ces lieux se met en quatre pour donner du Bonheur à ses clients.
16 octobre 2024
Régine et Jacky
Tout était parfait,
Plats délicieux, vins bien choisis, service irréprochable , et le chef très agréable,
aux petits soins pour ses clients.
Nous reviendrons avec grand plaisir.
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Questions fréquentes :
Très bien accueillis.
Et les repas au top.