L'AUBERGE DE L'ÂTRE

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Plaque millesim 2018

Francis et Odile Salamolard ne sont plus à présenter dans la région. Ce chef de renom, avant de s'installer dans le Morvan, a été formé dans les plus grands établissements : Paris, Windsor, Evian... Le couple de restauteurs vous invite à passer à table dans l'élégante salle à manger, où le feu de cheminée crépite en hiver, ou sur la terrasse qui offre calme et intimité. La cuisine d'une présentation raffinée et d'un goût subtil, varie au gré des saisons. Quelques plats à découvrir : terrine de lièvre et de marcassin maison et sa gelée de Sauvignon, perdreaux rôtis sur canapé de fois gras poêlé et ses champignons, ou encore glace au lait d'amandes....Si la cuisine est à la mode ces dernières années, pour Françis Salamolard c'est une véritable passion qui ne date pas d'hier.

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Adresse et contacts :
L'AUBERGE DE L'ÂTRE

Les Lavaults
89630 Quarré-les-Tombes
France
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Avis des membres sur L'AUBERGE DE L'ÂTRE

Note générale : 4.8/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
4 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2016
Pour les amateurs de (très) bonne chère dans un cadre complètement désuet mais somptueux dans son genre. On s'attend à tout moment à voir surgir Louis de Funès et Claude Gensac...
Mais la qualité de la cuisine n'est pas un gag. c'est très très bon , pantagruélique et généreux
Avis déposé le 27/05/2016
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Des hôtes accueillants, une table exceptionnelle, un cadre sympathique. Un très très bon restaurant pour se faire plaisir. La glace aux truffes est une tuerie !!! Je n'ai pas testé l'hôtellerie de cet établissement mais le lieu invite au repos.
Avis déposé le 10/07/2015
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Pour être passé plusieurs fois dans cet établissement et avoir fréquenté de nombreux restaurants dans toute l'Europe, je n'ai jamais été déçu par l'offre de l'auberge d' lAtre. Les 4 étoiles "seulement" pour l'originalité et le cadre ne signifie pas qu'il démérite, c'est juste une invitation à trouver de nouvelles idées pour le plaisir du clients.
Avis déposé le 29/05/2015
5/5
cadre agréable et table raffinée un vrai régal - A voir absolument
Avis déposé le 01/12/2010
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