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Restaurant étoilé français avec une cuisine ouverte et une carte qui suit la saison.
Masashi, Yu et le chef Takeshi Otomura, voilà les 3 bourgeons chablisiens (en rapport avec la vigne). Un trio nippon arrivé à Chablis il y a bientôt dix ans avec, dans ses bagages, des années de pratique au Japon suivies d'expériences prestigieuses dans des restaurants étoilés français. La cuisine ouverte sur la salle se veut particulièrement créative. Une ode à la Bourgogne, tout en empruntant bien des saveurs au Japon évidemment ! La carte suit la saison, et l'on aime beaucoup les beaux produits et la créativité des cuisiniers. Laissez-vous surprendre !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES TROIS BOURGEONS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous avons pris la formule escapade gourmande au domaine de Laroche avec le menu compris dans ce restaurant.
Cuisine extrêmement raffinée.
Je suis sortie du traditionnel et j'ai pris le tartare de boeuf à la japonaise, et la truite. Waouh ! La cuisson de la truite et tout son accompagnement : Divin ! Bravo !
Un pur régal gustatif de l'entrée au dessert !