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Restaurant étoilé français avec une cuisine ouverte et une carte qui suit la saison.
Masashi, Yu et le chef Takeshi Otomura, voilà les 3 bourgeons chablisiens (en rapport avec la vigne). Un trio nippon arrivé à Chablis il y a bientôt dix ans avec, dans ses bagages, des années de pratique au Japon suivies d'expériences prestigieuses dans des restaurants étoilés français. La cuisine ouverte sur la salle se veut particulièrement créative. Une ode à la Bourgogne, tout en empruntant bien des saveurs au Japon évidemment ! La carte suit la saison, et l'on aime beaucoup les beaux produits et la créativité des cuisiniers. Laissez-vous surprendre !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES TROIS BOURGEONS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Petits bémol pour le vin qui a été servi chaud (température ambiante), mais très gentiment remplacé à ma demande. L'odeur de friture a malheureusement nos habits (cuisine ouverte).
Merci pour ce délicieux repas et cette belle découverte !