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Restaurant offrant une cuisine à partir de produits bruts locaux et 100 % bio à Volnay.
Niché au cœur de Volnay, le restaurant L'Agastache est un incontournable. Le chef Nunzio propose une cuisine raffinée élaborée à partir de produits frais, locaux et 100 % bio. À travers ses assiettes colorées, il fait voyager les saveurs, mêlant avec subtilité les produits de Bourgogne à des inspirations méditerranéennes. Les épices de qualité subliment chaque plat, tandis que les desserts, délicatement gourmands, rappellent les douceurs de Sicile. En prime, une belle carte des vins mettant à l'honneur des propriétaires récoltants de renom. Réservation conseillée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT L'AGASTACHE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Interesting combinations well prepared. The chick pea soup with lightly dressed chick peas was delicious. The chick pea salad with a light vinaigrette was doused with a warm soup at the table. The veal was one of the best I've tasted with a wonderful mushroom side dish. For the more subtle flavors such as salmon and clementines, I found the accoutrements a bit over powering. With the salmon skin, the radishes balanced, but with just the salmon, it was unbalanced. I found the peppermint overpowering in the clementine sorbet. The thyme sorbet with caramel mousse was superb.
Que dire de la cuisine qui est excellente :œuf cuit à 63 degré accompagné de pommes de terre à la tomme clairsemée de copeaux de truffe.Le chef donne là un exemple de sa maitrise technique et de son talent.Idem pour l’entrecôte de veau aux trompettes de la mort.La meilleure table de Bourgogne en rapport qualité prix ????
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Questions fréquentes :
Très bel accueil et bien installé à table.
Au niveau de la cuisine .. Topissime !
Produits de saison et locaux, les plats sont aussi beaux que bons !
Bel établissement je recommande ????????????