1, rue de la Cave
21190 Volnay
France - Voir sur la carte
L'AGASTACHE
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L'avis du Petit Futé sur L'AGASTACHE

Plaque millesim 2018

Le village de Volnay regorge de délicieux crus bourguignons mais il réserve aussi de belles surprises gastronomiques avec le restaurant l'Agastache ! Là, Caroline et Nunzio ont créé un lieu original, convivial et chaleureux... En cuisine, Nunzio sublime des produits sélectionnés. En effet, à l'Agastache il n'y a pas de carte longue comme le bras mais des plats préparés avec soins et avec des produits bruts, frais, locaux et bios. Bref, des choses saines pour des recettes modernes et pleine de saveurs à l'image des Ravioles à l'encre de Seiche, aile de Raie, bouillon d'araignée de mer et Shiitaké. En plat, le Poulet fermier de chez Moine, rôti au foin, Salsifis au jus, Ail des ours et Céleri au curry noir devrait ravir les hôtes. Enfin, les desserts, préparés minute, laissent un souvenir impérissable ! Naturellement, la carte change régulièrement car le credo est clair : ne servir que le meilleur de ce que la nature peut donner à un moment précis... Côté salle, c'est Caroline qui vous reçoit et qui vous aide à choisir le vin qui accompagnera les plats. Passionnée, elle a réunit une très belle carte qui propose des millésimes du terroir, des vins de Bourgogne mais également quelques vins du monde rigoureusement sélectionnés. N'hésitez pas, vous passerez un moment gourmand et gourmet !

Informations et horaires sur L'AGASTACHE

100% Bio. Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menus de 39 € à 45 €. Carte : 45 € environ. Menu unique au déjeuner 23 €. Terrasse.

Message du propriétaire de L'AGASTACHE

Petit restaurant original & cosy au coeur de la Bourgogne viticole. Ici, point de carte à rallonge... Notre ardoise propose chaque jour des plats entièrement faits maison à partir de produits bruts, frais & de saison, majoritairement bio. Nos fournisseurs partenaires sont essentiellement les fermes et artisans locaux.


Ici tout est fait maison, cuisiné, préparé, élaboré dans notre cuisine, à partir de produits frais & de saison de la meilleur qualité que l'on puisse trouver.


http://lagastache-restaurant.com/

 

23.00€

Exemple de menu du déjeuner (le 13 janvier 2017)

Ce menu vous est proposé tous les midis, il varie en fonction des produits que nous fournissent nos artisans partenaires...


le 13/01/17 à midi


Velouté de carotte / potimarron / citronnelle / curcuma


Poitrine de veau braisée / échalotes / purée de Bleues d'Artois


Panna cotta vanille / fève de tonka / crumble / fruits rouges.


Carte et itinéraire pour L'AGASTACHE

Lat : 47.00115967 / Lon : 4.78082657
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