DOMAINE FLEUROT LAROSE - RENÉ FLEUROT ET FILS

Au pays des grands vins, il y a de grands domaines, le domaine Fleurot-Laroze en est un, assurément ! C'est au château Passe-Temps de Santenay en 1872 que le domaine fonde son entreprise familiale. Ce domaine se définit – à juste titre – comme un spécialiste des grands vins de Bourgogne et a su transmettre son savoir-faire de génération en génération. Sur cette terre où les blancs font la loi, parmi les belles appellations, on peut retenir le grand cru Batard Montrachet, Santenay Clos du Passe-Temps premier cru monopole, ou encore le Chassagne Montrachet clos de la Roquemaure premier cru. Des vins blancs d'exception, excellents avec un foie gras par exemple, dorés, ronds et chauds. La maison produit aussi des rouges. Le travail de la vigne et du vin, c'est Nicolas et son épouse qui en ont désormais la responsabilité. Si les méthodes modernes sont venues soulager le travail, les méthodes traditionnelles n'ont pour autant pas été supplantées. Les visites font d'ailleurs l'objet d'explications détaillées sur lesdites méthodes. Voilà donc une belle occasion de venir déguster ces superbes vins dans les sous-sols des prestigieuses caves de 1 200 m². Fine de Bourgogne, ratafia et même confiture de vin sont autant d'autres bons produits que le domaine Fleurot-Laroze vous propose aussi. Une excellente adresse pour découvrir des blancs fabuleux dans une région où le rouge est majoritaire.