2025
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Restaurant offrant une cuisine gastronomique abordable à Saint-Seine-l'Abbaye.
Le Relais de la Source est une table gastronomique et bistronomique créée en 2021 par Ahlame Buisard. La salle de l'ancienne dépendance de l'abbaye de Saint-Seine et les tables dressées dans la cour ombragée contribuent à l'envie de découvrir les talents du chef Nicolas Brûlard et son équipe. Les menus de 2 à 6 services sont remarquablement travaillés à partir de produits du terroir et de saison. L'expérience n'est que surprises et extases. La carte des vins, très complète, permet un accord mets-vins subtil sur les conseils du maître d'hôtel et du sommelier.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Menu
Informations complémentaires
Informations et horaires sur RELAIS DE LA SOURCE
Maître Restaurateur. Fermé 24 et 25 décembre. LogisTable Distinguée. Ouvert du jeudi au lundi le midi ; tous les jours le soir. Réservation recommandée. Menus de 59 € à 115 € (menus de 3 à 6 services + carte - fromage 14 €). Menu enfant : 18 €. Formule du midi : 19 € (menu Bistrot 2 services. 25 € en 3 services). Formules vins en accords mets de 25 € à 45 €. Terrasse. Hôtel 3* de 14 chambres dont 1 suite et 3 suite junior. Bar, Piscine extérieure chauffée. Bain à remous, sauna et soins.
Message du propriétaire
Ancienne dépendance d'abbaye, Le Relais de la Source est à la fois un hôtel de charme, un restaurant gastronomique et un lieu de détente avec son espace bien-être au coeur de la Côte d'Or, en Bourgogne. Du relais de poste au cours du 18ème siècle, à l’Hôtel de la Poste, véritable institution locale durant deux siècles, le lieu a toujours accueilli avec chaleur et convivialité. C’est dans cet esprit qu’Ahlame Buisard et son équipe vous accueillent aujourd’hui au Relais de la Source, le nom en hommage à l’histoire du village. Au rez-de-chaussée du bâtiment principal, le restaurant du Relais de la Source vous accueille dans un cadre boisé et chaleureux, grâce à son salon apéritif très cosy et une décoration dans des tons pastels très apaisants. Prenant son inspiration au cœur des terres de Bourgogne, le Chef Nicolas Brûlard vous propose une cuisine de terroir raffinée, locale avec des producteurs partenaires à 50 kms au maximum de Saint-Seine-l’Abbaye, et toujours de saison
Avis des membres sur RELAIS DE LA SOURCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Toutefois, décus lors de notre second passage en juin en ayant réservé notre table en début de service. Les blousons/casques nous ont accompagnés à table !
Nous avons commandé 2 cocktails sans alcool (très bons) mais pas d'amuse-bouches alors que toutes les tables en avaient !
Il y a eu un "méli-mélo" sur le menu du jour où il manquaient beaucoup de plats : entrées et plats principals complètement modifiés !
Les mets sont très bons et biens élaborés, avec beaucoup de raffinement.