PASCAL LAPRÉE
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Non, le foie gras n'est pas qu’une spécialité du Sud-Ouest ! Au cœur de l'Auxois, à Mairey, le spécialiste du canard en Bourgogne s'appelle Pascal Laprée. Il a choisi de vendre en direct les produits exquis de sa ferme : foies gras, magrets fumés, rillettes... Pascal et sa famille élèvent, en plein air et avec amour, des agneaux et près de 2 500 canards, les fameux mulards, la race idéale pour produire les meilleurs foies gras. Résultat : des produits de très haute qualité appréciés par les amateurs et les chefs de la région. Pascal Laprée innove régulièrement. Goûtez ses délicieux confits et terrines d'agneau au citron. La visite de la ferme est un vrai régal pour le paysage, bien sûr, mais aussi pour la famille Laprée et pour sa production ! Attention, il faut prévenir au moins une semaine à l'avance. Retrouvez les produits de Pascal Laprée à Dijon, sous les halles du marché, le vendredi et le samedi et à Beaune (le samedi) où il sera ravi de vous conseiller. Peut-être aurez-vous le privilège d'acheter quelques œufs frais ramassés par madame Laprée... Foi de petit futé, des produits d’une grande qualité et d’un goût imbattable !
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Rien à dire
Par contre, difficile de trouver les tarifs sur Internet
Dommage