MICHEL DESCOTES
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Les vins de ce vigneron ont particulièrement retenu notre attention. Après un millésime 2004 très délicat, où Michel Descotes avait su habilement tirer son épingle du jeu, la dégustation des vins de 2005 confirme notre intérêt pour ce viticulteur. Le coteaux-du-lyonnais rosé 2005 offre aujourd’hui un très beau volume, tout en conservant fruité et fraîcheur. Le blanc, pur Chardonnay 2005, fait apparaître un joli nez d’abord discret de fleurs d’amandier, d’acacia et de cire d’abeille.
L’aération exalte ces parfums tout en développant une belle acidité. La bouche est franche mais posée, et un léger gras vient équilibrer un vin encore frais et vif. Il sera le compagnon idéal de vos apéritifs, des terrines et des poissons en sauce. Quant aux rouges, ce fut un véritable régal. Le « vieilles vignes » est encore un cran supérieur à l’année dernière : sa belle robe rubis foncé à reflets grenat laisse présager un gamay à la chair séveuse, témoignant d’une belle maturité et de rendements raisonnés. En bouche, le plaisir est immédiat : fruits rouges et noirs, jolie matière assez riche et soyeuse. Un vin de plaisir avec du caractère. Pour les amateurs de vins aux tanins domptés, essayez aussi la cuvée Fût de chêne, tout en rondeur et en élégance. Michel Descotes propose donc une gamme complète et à des prix très modérés.
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