DOMAINE BRIGAND
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Le Châtillonnais s'affirme comme une terre d'excellence du Crémant de Bourgogne et Ghislain Brigand tient à transmettre sa passion aux "oenocurieux". Son domaine existe depuis 1902 et est particulièrement renommé. Il s'étend sur 10 ha, en coteaux exposés plein sud, dont 8 ha sont réservés à l'élaboration du nectar pétillant. En 2007, Karine, la femme de Ghislain, rejoint l'exploitation. Cuisinière de métier, elle s'intéresse à la gastronomie et saura vous conseiller pour concocter des plats à base de crémant. Depuis juillet 2015, le domaine a obtenu la certification "Haute Valeur Environnementale" qui vient récompenser les efforts en matière de protection de l'environnement. Il existe sept crémants différents. Des cuvées spéciales sont par ailleurs proposées : Vieux millésimes, Cuvée ancestrale, demi-sec... On peut aussi acheter des vins (rouges, blancs ou rosés), à prix très raisonnables. Un petit plus : dans la boutique, l'atelier de gravure sur verre permet de personnaliser verres et bouteilles. Ghislain Brigand vous accueille avec gentillesse et vous fait partager sa passion des vignes. Il est également le créateur du musée Ampélopsis sur la fabrication du vin et la croissance de la vigne. A ne pas manquer !
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